Пикники с грилем — чуть ли не польский народный вид спорта, — отсюда и бесчисленное количество различных предложений по конструкции топки. Можно встретить как печи с простейшими жестяными конструкциями и префабрикаты барбекю, так и наиболее прочные конструкции из клинкерного кирпича.
Печь-гриль из клинкерного кирпича. Какой тип кирпича выбрать для печи-гриля?
Конструкция гриля принципиально не отличается от иных кирпичных конструкций — стен, столбов и прочих элементов малой архитектуры, — а следовательно, для его укладки достаточно воспользоваться перфорированным кирпичом и раствором с трассом для укладки клинкера. Венцы конструкции отделываются либо перфорированным кирпичом в торцевой установке, либо полнотелым кирпичом в горизонтальной укладке — в зависимости от проекта и идеи автора.
Корпус гриля может приобретать разнообразные формы. Отлично зарекомендовали себя конструкции на базе круга или прямоугольника, а в угол участка прекрасно впишется печь- гриль треугольной формы. Перед началом укладки стоит сориентироваться относительно предлагаемых на рынке форм и размеров решеток для гриля и уже в соответствии с понравившейся моделью рассчитать габариты конструкции печи. Это позволит избежать утомительных переделок и резки стальных прутьев.
К основным элементам каждой печи с грилем относятся топка и решетка. Для укладки простой топки стоит воспользоваться готовыми бетонными конструкциями, края которых можно облицевать кирпичом или плиткой из клинкера. Для получения более утонченной конструкции можно построить свод топки на основе арки — для этого понадобятся кирпич, раствор и опалубка из эластичной плиты MDF или OSB, изогнутой соответствующим образом.
Удачным и стоящим рассмотрения решением является выклейка топки тонкой (толщиной 2-3 см) шамотной плиткой, характеризующейся наивысшей жаростойкостью изо всех общедоступных строительных материалов. При необходимости замены в будущем данной части печи достаточно будет заменить лишь упомянутую облицовку без необходимости вмешательства в саму конструкцию.
Решетку лучше всего изготовить либо заказать из прутьев, произведенных из кислотоустойчивой стали. Это вид нержавеющей стали, содержащей в своем составе никель и хром, что делает ее устойчивой к агрессивной кислотной среде и вызываемой ею коррозии (другие виды нержавеющей стали в такой среде могут подвергаться коррозии).
Если речь идет о цветовой гамме, то учитывая дым, сажу, пепел и брызги жира, сопровождающие приготовление блюд на гриле, стоит выбрать кирпич темных цветов — идеально подойдет торкретированный и оплавленный кирпич, естественно вписывающийся в такую среду.
